moras

La mora (Rubus glaucus L.) es una planta de porte arbustivo, semierecta y de naturaleza trepadora, perteneciente a la familia de las rosáceas. Su fruto es una polidrupa de color morado oscuro y brillante cuando madura. Es rico en vitamina C, calcio y fósforo, con un sabor agridulce.

Esta especie es originaria de las zonas altas de Sudamérica y Centroamérica. En el mundo hay más de 20.000 ha de moras de las cuales aproximadamente 8.000 son silvestres. El principal productor del mundo es Serbia con un 26.5% de la superficie mundial, le sigue Estados Unidos con un 24% y México con un 15%.

En Chile, la superficie de moras silvestres y cultivadas alcanza 1.798 hectáreas, las cuales se encuentran distribuidas entre las regiones de Valparaíso y Los Ríos, pero se concentran principalmente en la Región del Maule, con un 86% de la superficie nacional.